Названы продукты, способные защитить от рака

Названы продукты, способные защитить от рака

Научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии и врач-диетолог Наталья Денисова рассказала, какие продукты могут защитить организм от возникновения раковых опухолей. Об этом пишет «Российская газета».
По ее словам, клетка начинает разрушаться из-за процесса окисления в ее оболочке, который может возникать из-за радиации, стресса и других факторов. Антиоксиданты, которые содержатся в ряде продуктов, тормозят этот процесс и защищают клетки.
Мощными антиоксидантами являются витамины С, Е и бета-каротин.
Витамин С содержится в большом количестве в киви, черной смородине, шиповнике, красном перце и даже в картофеле и луке.
Больше всего витамина Е можно найти в растительном масле и орехах. Существует группа антиоксидантов — терпены, куда входят каротиноиды, к которым относится ликопин. Больше всего он содержится в томате.
Каротиноидом богаты ярко-оранжевые и красные фрукты и овощи — морковь, помидоры, апельсин, сладких перец.
В овощах также содержатся полифенолы и капсаицин, а в кофе и чае — танины. Катехины присутствуют в зеленом чае, яблоках, сливах, малине и в других ягодах. А в фасоли, злаковых и семенах льна и кунжута содержатся лингалины, в фиолетовых ягодах — антоцианы.
Диетолог рекомендует на завтрак есть с кашей несколько ягод черники, ежевики или малины, на обед — салат их красных и оранжевых овощей. Идеальным ужином будет отварное брокколи или овощное рагу. К ним можно приготовить на пару морскую рыбу.

Почему нельзя пить кофе натощак

Российский врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев предостерег любителей взбодриться с утра пораньше. Как выяснилось, кофе можно употреблять неправильно, а это, в свою очередь, может привести к обострению уже имеющихся заболеваний, об этом эксперт рассказал в беседе с радио Sputnik.
По словам Калинчева, если систематически пить кофе натощак, то впоследствии это приведет к обострению таких серьезных и болезненных недугов, как гастрит, язва и хронический панкреатит. Кроме того, подавляющее большинство кофеманов имеют проблемы с пищевым поведением, ведь вместо желания позавтракать, вызываемого здоровым голодом, они стремглав бросаются за очередной дозой бодрящего напитка, изобилующего кофеином.
«По факту мы все имеем эти заболевания в той или иной стадии, просто они могут находиться в состоянии ремиссии со школьных или студенческих лет», — пояснил врач.

А вот к «запретным» сочетаниям с другими продуктами, якобы ухудшающим усвоение кофе, диетолог отнесся вполне лояльно. По его мнению, наслаждаться ароматной жидкостью можно не только с молоком, но и пресловутыми сладостями. Самое главное, считает Калинчев, — не стоит забывать о приемах пищи.